Rollmops


Rollmops

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El Rollmops es un aperitivo típico de Alemania. Básicamente consiste en un filete de arenque enrollado, en ocasiones alrededor de un pepinillo u otros motivos gastronómicos. El método de elaboración que se emplea para evitar que el filete de arenque recupere su posición original suele ser un simple palillo de madera. Los arenques empleados suelen ser marinados en vinagre, así como los pepinillos.

Usos

Normalmente se toman acompañados de la bebida nacional alemana: la cerveza. No se aconseja tomar con vinos debido a su contenido en vinagre acompañados de aros de cebolla crudos finamente cortados.

Obtenido de "Rollmops"

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Rollmops — Le rollmops est un mot allemand qui vient de rollen (en rouler) et mops (carlin)[1]. C est un filet de hareng mariné, pour un minimum de trois jours, dans une sauce …   Wikipédia en Français

  • rollmops — [ rɔlmɔps ] n. m. • 1923; mot all., de rollen « enrouler » et mops « 2. carlin » ♦ Filet de hareng mariné au vinaigre, enroulé autour d un cornichon. ● rollmops nom masculin (allemand Rollmops) Hareng dont les filets, marinés au vin blanc, sont… …   Encyclopédie Universelle

  • rollmops — [rōl′mäps΄] n. 〚Ger rollmops, orig. Berlin dial. < rollen, to ROLL + mops, pug dog〛 a fillet of fresh herring rolled up on a pickle or onion and marinated * * * roll·mops (rōlʹmŏps ) n. pl. rollmops A marinated fillet …   Universalium

  • rollmops — [rōl′mäps΄] n. [Ger rollmops, orig. Berlin dial. < rollen, to ROLL + mops, pug dog] a fillet of fresh herring rolled up on a pickle or onion and marinated …   English World dictionary

  • Rollmops — Rollmops, ein gespaltener, mit Pfeffer und Zwiebeln belegter, dann aufgewickelter, mit einem Holzpflock durchstochener und in Marinade eingelegter Hering …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Rollmops — Sm std. (19. Jh.) Stammwort. Von Berlin aus verbreitet. Übertragen aus der Bezeichnung der Hunderasse wegen deren gedrungener Gestalt. deutsch s. rollen, s. Mops …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Rollmops — The word rollmops refers to a pickled herring fillet rolled (hence the name) into a cylindrical shape around a piece of pickled gherkin or an onion. The rollmops is held together with one or two small wooden skewers. Rollmops are usually bought… …   Wikipedia

  • Rollmops — Rollmöpse …   Deutsch Wikipedia

  • Rollmops — Rolle: Das seit dem 14. Jh. bezeugte Wort (mhd. rolle, rulle) bedeutete zunächst speziell »kleines Rad, kleine Scheibe oder Walze«, dann allgemeiner »rollenförmiger Gegenstand«. Daran schließen sich die im Laufe der Zeit entwickelten übertragenen …   Das Herkunftswörterbuch

  • rollmops — roll|mops sb., en, rollmops, ene (sammenrullet krydret sildefilet) …   Dansk ordbog