El sacristán es una confitura típica de Liérganes, Cantabria, una de sus especialidades, hecha de hojaldre, con forma de lacito.
En Ruente (Cantabria) existe un dulce típico del mismo nombre y también con forma de lacito hecho a base de natas.
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Sacristán (dulce) — Especialidad típica de Liérganes, Cantabria, hecha de hojaldre, con forma de lacito … Enciclopedia Universal
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