Salmuera


Salmuera

Salmuera

Añadir sal al agua produce una salmuera.

La salmuera es agua con una alta concentración de sal disuelta (NaCl). Existen ríos y lagos salados de los que se extrae, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas. La salmuera puede ser venenosa para algunos animales.

Por extensión, también se llama salmuera a disoluciones altamente concentradas de otras sales. Son ejemplos de ello la salmuera de cloruro de calcio y la de dicromato sódico.

En 1800, Alessandro Volta usó la salmuera junto a el cobre y zinc para crear la pila voltaica.

Usos

  • En refrigeración, como medio de transmisión del calor.
  • Para deshacer la nieve en carreteras.
  • Para la purificación y limpieza de la misma sal, para el uso de ésta en aplicaciones de consumo humano y en otras actividades que requieren sal de alta pureza.
  • Para preservar y curar ciertos productos alimenticios, además de funcionar como un elemento culinario.
  • También se usa para la conservación de alimentos.
  • Almacenado en frascos de salmuera se hacen los pickles o encurtidos.
  • Antiguamente, los marineros la utilizaban para endurecer/curtir la piel de las manos.
  • Junto con el vapor puede generar un fluido motriz para mover turbinas y generar electricidad.
Obtenido de "Salmuera"

Wikimedia foundation. 2010.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • salmuera — sustantivo femenino 1. Agua con la mayor concentración de sal posible. 2. Líquido preparado con sal para conservar alimentos. 3. Líquido que sueltan las cosas saladas …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • salmuera — (Del lat. sal mŭria). 1. f. Agua cargada de sal. 2. Agua que sueltan las cosas saladas. 3. Líquido que se prepara con sal y otros condimentos, y se utiliza para conservar carnes, pescados, etc …   Diccionario de la lengua española

  • salmuera — (Del lat. sal + muria .) ► sustantivo femenino 1 COCINA Líquido con alto contenido de sal, en que se conservan carnes, pescados y otros alimentos: ■ aceitunas en salmuera. 2 Líquido acuoso que sueltan las cosas saladas. 3 Agua salada concentrada… …   Enciclopedia Universal

  • salmuera — {{#}}{{LM S34900}}{{〓}} {{[}}salmuera{{]}} ‹sal·mue·ra› {{《}}▍ s.f.{{》}} Agua con mucha sal. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín sal (sal) y muria (salmuera) …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • salmuera — Sinónimos: ■ salazón, sal, salobridad …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • salmuera — r Agua cargada de sal …   Diccionario Castellano

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