Tijera de cocina


Tijera de cocina
Unas típicas tijeras de cocina.

Las tijeras de cocina son una especie de tijeras que difieren de las comunes en la localización del pivote. Las tijeras de cocina tienen el pivote ubicado lo más lejos de las asas de los dedos para proporcionar de esta manera una mayor fuerza para cortar. Las tijeras de cocina suelen emplearse en numerosas ocasiones para cortar y separar tejidos de los alimentos cárnicos, cortar huesos, superficies, etc.

Las tijeras suelen ser empleadas por los profesionales de la pescadería para abrir las entrañas, sacar las branquias y raspar las escamas. Existen otros usos profesionales como abrir las aves y descuartizarlas, es una herramienta de segunda especie

Véase también

  • Cuchillo de cocina

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

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  • tijera — (significado igual en singular y plural) sustantivo femenino 1. Utensilio para cortar formado por dos hojas con un solo filo unidas en forma de aspa por un eje que permite que se muevan: las tijeras de sastre, tijeras de cocina. Corta la bolsa… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

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  • Juegos tradicionales — Niños jugando en un jardín. Unos juegan al corro con un adulto y otros con un balancín …   Wikipedia Español

  • Cuchillo — (Del lat. cultellus < culter.) ► sustantivo masculino 1 Utensilio para cortar, formado por una hoja de acero con filo y un mango: ■ para pelar las patatas utilizaba un cuchillo corto. 2 coloquial Pieza, objeto o lugar de forma semejante a la… …   Enciclopedia Universal