Tortilla (desambiguación)

Tortilla (desambiguación)

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Tortilla es un alimento elaborado con diversos ingredientes, los cuales difieren de las diversas culturas que la consumen:

• tortilla de maíz, en México y Centroamérica , una oblea de masa de maíz nixtamalizado o de harina de maíz, que acompañan a las comidas;
• tortilla de patatas, española o de papas, de huevos y patatas;
• tortilla de harina, en México, una oblea de harina de trigo;
• tortilla sobaquera, tortilla de harina del la región norte de México;
• tortilla afgana, una especie de pan;
• tortilla francesa u omelette, hecha con huevos batidos;
• tortilla chip de la cocina Tex-Mex;
• tortilla, un tipo de pan rústico de masa densa tradicional en Argentina y Chile;
• tortilla de papas o cema, un tipo de pan hecho con harina y papas, tradicional en Chiloé (Chile).

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