Tripa enfarinhada


Tripa enfarinhada
Tripas enfarinhadas.

La Tripa enfarinhada es un embutido típico de la cocina portuguesa, muy típico del norte de Portugal: provincias de Minho y Douro Litoral. Es muy fácil adquirirla en estas regiones bien sea preparada lista para ser frita o elaborada de forma casera. Los ingredientes principales son las tripas del cerdo, la harina de maiz, los cominos y la pimienta.

Servir

Normalmente, las tripas enfarinhadas se frien cortadas en pequeñas rodajas. Sirven como acompañamiento a platos como los Rojões à moda do Minho o pueden ser consumidas simplemente como aperitivo o tapa.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Chorizo — Export quality chorizo from Spain Chorizo (Spanish: [tʃoˈɾiθo]; Asturian: chorizu [tʃoˈɾiθu]; Galician: chourizo [tʃowˈɾiθo]; …   Wikipedia


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