Clark's Pies

Clark's Pies
Un Clark's Pie.

Los Clark's Pies (llamados coloquialmente Clarkies o Clarksies) son unos pasteles de carne muy conocidos en el Gales del Sur y el oeste de Inglaterra.

La receta exacta del relleno del pastel es un secreto celosamente guardado. Contiene ternera, verdura y gravy. Su masa es lo suficientemente gruesa como para evitar el uso de un envoltorio de papel de aluminio, permitiendo además su consumo con los dedos sin desmenuzarse.

Historia

Los primeros pasteles fueron vendidos en una tienda abierta en Llanmaes Street en Grangetown (Cardiff). Un segundo local abrió en Cowbridge Road East en la cercana Canton (Cardiff) en la década de 1930. Durante la Segunda Guerra Mundial la primera estuvo cerrada debido al racionamiento de carne.

En la década de 1920 Percy, el hijo de Mary, abrió su tienda en North Street, en Bedminster (Bristol), desde donde edificó su imperio. La tienda sigue siendo propiedad de su hijo, Roger Clark, el último miembro de la familia en el negocio. Durante la Segunda Guerra Mundial Percy vigilaba los incendios desde el tejado de su tienda y su esposa Nellie Louise mantenía abierto el negocio vendiendo sus Aunt Nellies Veggie Pies (‘pasteles vegetales de la tía Nellie’), por el racionamiento de carne. Por Navidad se ofrecía a cocinar los pavos de los residentes en los hornos de la panadería.

Dennis Dutch, un nieto de Mary Taylor, abrió la tercera tienda de pasteles el 10 de mayo de 1955 en Bromsgrove Street, Grangetown (Cardiff).

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

См. также в других словарях:

  • Clark's Pies — Type Private Founded 1909 Founder(s) Mary Clark Headquarters …   Wikipedia

  • Clark Still — Personaje de Ikari Warriors, The King of Fighters y Metal Slug Primera aparición Ikari Warriors Voz original Yoshinori Shima Primera aparición en KOF …   Wikipedia Español

  • Clark Kellogg — Datos personales Nombre completo Clark Clifton Kellogg Jr. Apodo Special K Nacimiento Cleveland, Ohio …   Wikipedia Español

  • Túnel de la Calle Clark — Clark Street Tunnel País  Estados Unidos Localidad Manhattan, Nueva York y …   Wikipedia Español

  • Expedición de Lewis y Clark — Lewis (Izquierda) y Clark (Derecha). La expedición de Lewis y Clark (1804 06), comandada por Meriwether Lewis y William Clark, fue la primera expedición terrestre que partiendo desde el Este de Estados Unidos alcanzó la costa del Pacífico y… …   Wikipedia Español

  • Earl Clark — Saltar a navegación, búsqueda Earl Clark Datos personales Earl Rashad Clark Nacimiento Plainfield, New Jersey …   Wikipedia Español

  • Archie Clark — Saltar a navegación, búsqueda Archie Clark Datos personales Archie L. Clark Nacimiento Conway, Arkansas …   Wikipedia Español

  • Pork pie — For other uses, see Pork pie (disambiguation). Pork pie A pork pie is a traditional British meat pie. It consists of roughly chopped pork and pork jelly sealed in a hot water crust pastry [1]. It is normally eaten cold as a snack …   Wikipedia

  • Mince pie — A modern mince pie, cut through its centre A mince pie, also known as minced pie, is a small British sweet pie traditionally served during the Christmas season. Its ingredients are traceable to the 13th century, when returning European crusaders… …   Wikipedia

  • Apple pie — This article is about the food. For other uses, see Apple pie (disambiguation). Apple pie with lattice upper crust …   Wikipedia


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»