Goguera

La Goguera se trata de una empanada típica de la de la cocina aragonesa (concretamente de la zona de Barbastro para llevar al campo, se elabora con carne de caza o de corral picada.^[1] En algunas fuentes es considerado como una variante de la mona de Pascua.^[2]

Referencias

1. ↑ Luis Felipe Lescure Beruete, (2004), Diccionario Gastronómico. Términos, Refranes, Citas y Poemas, Editorial Visión Libros, Madrid, pag. 109
2. ↑ Diputación, (1908), Biblioteca de escritores aragoneses, Volumen 7, Zaragoza, Imprenta del Hospicio provincial

Véase también

• Llebrada