Huevo a la soja

Huevo a la soja
Huevo a la soja

Huevo a la soja
Dos huevos a la soja en un cuenco con tofu
Chino tradicional 滷蛋
Chino simplificado 卤蛋
Literalmente: huevo cocido rojo

El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias.

Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos.

Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático.

Véase también

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