Juan Pozuelo

Juan Pozuelo
Nacimiento	1969  España, Madrid
Nacionalidad	española
Ocupación	cocinero, presentador

Juan Pozuelo Talavera (Madrid, 11 de febrero de 1969) es un cocinero, formador y presentador de televisión español que se hizo famoso por conducir programas como Duelo de chefs y ¿Qué comemos hoy? en varias cadenas de televisión.

Biografía

Juan estudió en el Instituto Politécnico nº 1 del Ejército –hoy casi desaparecido-, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y en la Escuela Oficial de Turismo.^{[cita requerida]} Ha trabajado como formador en varios centros y ha sido director del Director del IES Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid,^[1] manteniendo la actividad docente impartiendo clases en los ciclos de Cocina, Servicios de Restaurante y bar y Restauración y con la máxima responsabilidad en la gestión hotelera coordinando las áreas de alojamiento, actividad de salones y banquetes y las relaciones externas del centro.

Juan Pozuelo ha sido presentador de programas de cocina en Vía Digital (desde 1998 hasta la actualidad), ha participado en programas de cocina en Antena 3 (1999), Telemadrid (1999), Localia (2001), TMT (2002-2003), Televisión por cable en Latinoamérica.

También es conocido en televisión por conducir programas como Qué comemos hoy^[2] y Saborea Madrid en Telemadrid y La Otra de Telemadrid, Canal Cocina y televisión digital y en el programa Duelo de Chefs de la cadena Cuatro (verano 2006).

Hamburguesa Nostra

Actualmente Juan desarrolla su actividad culinaria en Hamburguesa Nostra http://www.hamburguesanostra.com, un nuevo concepto que combina la cocina fácil y la alta cocina desarrollando, entre otros productos unas hamburguesas de autor con recetas originales de Juan Pozuelo.

Publicaciones

• Repostería. Editorial Paraninfo, 1999. ISBN 978-84-283-2579-0.
• Técnicas culinarias. Editorial Paraninfo, 2000. ISBN 978-84-283-2578-3.
• Recetas de cocina. Canal Cocina, 2004.
• Curso de cocina práctica. Canal Cocina-Mía, 2005.^[3]
• 199 Recetas de pasta y un salmorejo. Editorial La Esfera de los Libros, 2006. ISBN 978-84-9734-497-5.

Referencias

1. ↑ El Mundo, suplemento Su Vivienda, n.º 388, «El rincón de... Juan Pozuelo», 25 de marzo de 2005
2. ↑ www.canalcocina.es, [1].
3. ↑ www.mundoplus.tv, [2].

Enlaces externos

• Página web oficial