Wikiproyecto:Alimentos

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Formato de los Artículos

Tecnología de Alimentos

• Este proyecto tiene contenido relacionado con Portal Alimento.

Atajo PR:ALPR:AL

La industria de los alimentos es muy grande y diversa. Incluye una gran cantidad de procedimientos, normas y habilidades para poder realizar algo de lo que nos llevamos a la boca. Aparentemente, realizar un alimento es sólo seguir los pasos de una receta de cocina, grave error, puesto que requiere de muchas más cosas y no se puede hacer sólo al "tonteo". Si quieres participar en este wikiproyecto, te sugerimos que te inscribas aquí y poco a poco iremos poniendo las reglas del trabajo, espero que aquí puedas vivir experiencias únicas.

Objetivos

Alimentos
Wikiproyecto Alimentos
Datos
Inicio	4 de abril de 2007
Objetivo	Organizar, categorizar, actualizar, ampliar y mejorar la calidad de los artículos relacionados con Alimentos, compilando los conceptos tanto teóricos como prácticos de los mismos.
Participantes
Regaladiux: creador, director y promotor del proyecto. (De vacaciones hasta el 11 de julio de 2008) Dropzink: corrector ortográfico y diseñador de estilo. Fidelmoquegua: Colaborador del wikiproyecto. Ska-Punk-Reggae: Colaborador en... lo que pueda :D Tamorlan 08:50 17 oct 2007 (CEST) - Colaborar, director temporal durante el periodo 18-01-08 - 11-07-08): Suple por ser el más activo hasta el momento. Miguel Angel Corral Descansatore The Obento Musubi (discusión)

• Ampliar todos los artículos que entren en la categoría de alimentos.
• Darle el formato adecuado a cada uno de los artículos para asegurar que todos sean homogéneos.
• Asegurar que todos los artículos tengan imágenes que ilustren:
  • La materia prima, en caso de ser alimentos tratados.
  • El procedimiento sobre su elaboración.
  • El producto final.
  • Formas de consumo.
• Incluir las características biológicas, químicas y físicas de todos los alimentos.
• Evitar las recetas en los procedimientos tecnológicos.
• Definir cada uno de los conceptos técnicos.
• Insertar en las discusiones de los artículos la plantilla del proyecto.

Tareas actuales

• Alimento: Colocar referencias y proponerlo a bueno.
• Aminoácido: Subir las fórmulas de los 20 aminoácidos indicando la rotación a la luz.
• Carbohidratos: Traducir las imágenes que aparecen en el artículo.

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre AlimentosCommons.: Carbohidratos

• Cambiar nombre principal de Hidrato de Carbono a Carbohidrato al artículo.

Artículos que requieren mejoras (10)

Esta lista contiene artículos que pueden ser destacado, o que lo son, pero aún requieren mejorarse.

• Alimento
• Leche: Destacado. Autores: Regaladiux (disc. · contr. · bloq.), Fidelmoquegua (disc. · contr. · bloq.) y varios
• Pan: Destacado. Autor Tamorlan (disc. · contr. · bloq.)
• Queso
• Mantequilla
• Agua
• Fruta
• Sales minerales
• Degustación
• Olor
• Edulcorante
• Proteína
• Carbohidrato
• Aminoácido
• Bromatología

Artículos solicitados (14)

Área técnico-práctica (4)

• Tecnología de Alimentos
• Química de Alimentos
• Procesado y conservación de los alimentos
• Ingeniería de procesos
• Gestión industrial
• Evaluación sensorial
• Análisis físico-químicos
• Textura
• Análisis Químico Proximal

Área de la Agroindustria (5)

• Cultivo industrial
• Máquina de trillar
• Segadora trilladora
• Pesticidas
• Sostenibilidad de terrenos agrícolas
• Cultivo orgánico

Área de Alimentos (3)

• Alimentos funcionales - Tamorlan (disc. · contr. · bloq.)
• Oleaginosa
• Anexo:Propiedades particulares de la leche - Trabajando en ampliar, extender y proponer a destacado. Regaladiux (disc. · contr. · bloq.)
• Chorizo de pavo

Área de Sustancias (2)

• Lípidos saturados
• Lípidos no saturados

Ampliar

Artículos que necesitan ampliar la información contenida.

Alimentación -

Alimentos fermentados -

Banco de alimentos -

Caldo -

Chuleta

Referencias

Artículos que necesitan referencias.

Alimento transgénico

Fusionar

Almendra y Prunus dulcis -

Caracol y Pulmonata

Misceláneo

Tareas variadas.

Plantillas

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