Mrouzia

Mrouzia
Mrouzia.

Mrouzia es un plato muy popualar en la cocina de marruecos. Se trata de una preparación en forma de tajine (un estofado) elaborado con sabor dulce gracias al empleo de miel, canela y almendras todo ello aromatizado con una mezcla de especias denominada Ras el hanout. El tajine es uno de los platos tradicionales del festival musulmán del Eid al-Adha (Festival del sacrificio). Es por esta razón por la que se emplea la carne de cordero sacrificada como ritual específico en la celebración de esta celebración.

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