La tourin (o touraine) es una sopa de ajo. Se trata de una receta antigua típica de Le Fleix, en Dordoña (Francia).
En las recetas antiguas de Dordoña no se emplea aceite de oliva, sino grasa de cerdo, pato o de oca para cocinar, y aceite de nuez para las ensaladas.
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Tourin — Assiette de tourin Autre nom tourain, thourin, tourrin, torrin, touril, touri Lieu d origine Périgord et Bordelais … Wikipédia en Français
tourin — [ turɛ̃ ] n. m. • 1899; mot béarnais, de torrer « cuire », lat. torrere ♦ Soupe à l oignon, à l ail, généralement liée avec un jaune d œuf, spécialité du Périgord. ● tourin nom masculin (mot béarnais) Soupe à l oignon, au saindoux ou à la graisse … Encyclopédie Universelle
Tourin/Ballinwillan GAA — Infobox GAA club club gaa = Tourin crest = irish = Tourín county = Waterford province = Munster | nickname = colours = Red and white stripes grounds = founded = honours = chairman = manager = f1=0|f2=0|f3=0 h1=0|h2=0|h3=1 pattern la=|pattern b=… … Wikipedia
Le Tourin — Tourin Le tourin (ou tourain) est une soupe à l ail. C est une ancienne recette recueillie au Fleix en Dordogne. Dans les recettes anciennes de Dordogne l huile d olive n était pas utilisée.Les anciens se servaient de graisses de porc, de canard… … Wikipédia en Français
Holiday home Allée de la Ville Tourin — (Frehel,Франция) Категория отеля: Адрес: 22240 Frehel, Франци … Каталог отелей
Le Tourin — is a type of garlic soup, from France, also known as le tourin d ail doux , or Smooth Garlic Soup. Many regions have their own variations on the recipe. Typically, many recipes include as many as 20 cloves of garlic for a much stronger flavor.… … Wikipedia
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
Darragh Fives — Personal information Irish name Darragh Ó Cuaig Sport Hurling … Wikipedia
Musgrave Baronets — There have been four Baronetcies created for persons with the surname Musgrave, one in the Baronetage of England, one in the Baronetage of Nova Scotia, one in the Baronetage of Ireland and one in the Baronetage of the United Kingdom. Two of the… … Wikipedia
Liste Des Spécialités Régionales De Cuisine — française Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne … Wikipédia en Français
