- Ulmyeon
-
El ulmyeon (hangul: 울면) es un plato chino-coreano consistente en fideos, verduras (incluyendo setas shiitake, champiñón de París y zanahoria), huevo y marisco (incluyendo pepino de mar, gamba y calamar o sepia) en un caldo parecido a un chowder que se espesa con maicena. Procede de un plato chino llamado wēnlŭmiàn (溫滷麵).[1]
Una variante de este plato es el samseon ulmyeon (삼선울면).
Notas
Enlaces externos
- Página sobre el ulmyeon (inglés)
- Receta de ulmyeon (inglés)
- Receta de ulmyeon (inglés)
Categorías:- Sopas y estofados de Corea
- Fideos de Corea
- Platos de marisco
Wikimedia foundation. 2010.
