Uva de Ohanes

Uva de Ohanes
Parrales de Uva de Ohanes
Parentesco híbrido	Uva blanca Jaén × Uva de Rágol
Cultivar	Uva de Ohanes (también denominada Uva del Barco, Uva de embarque o Uva de Almería)
Origen	Ohanes, Provincia de Almería, España (principios del siglo XIX)

La uva de Ohanes (también denominada uva de barco, uva de embarque o uva de Almería), es una variedad de uva de mesa, cuyo cultivo ha estado principalmente extendido en la provincia de Almería (Andalucía-España), llegando a ser una de las principales fuentes económicas de esta provincia.

Su explotación industrial comenzó a principios del siglo XIX y es a finales de los años 70 cuando comienza un progresivo declive acentuado en las dos décadas posteriores.^[1]

Esta variedad de uva se caracteriza por formar racimos de gran tamaño, tener los granos cilíndricos, de color amarillo cera y sus excepcionales cualidades de conservación.^[2]

Características principales

los racimos tiene forma alada con dos hombros y raspón grueso y de color verde. Sus granos son cilíndricos y umbilicados (fondo de orza) con unas medidas que están entre los 1,2-1,8 cm de anchura y los 2-2,5 cm de longitud. Éstos tienen un color amaríllo cera y su hollejo (piel) con pruína no muy abundante. La pulpa es carnosa, dura y crujiente y contienen normalmente 3 pepitas. La flor tiene cáliz rudimentario y corola color verde claro y rojo en la unión de los 5 pétalos, los cuales está soldado en el ápice formando un capuchón o capotilla, que recubre los órganos de reproducción, entorpeciendo la fecundación natural por lo que es necesaria hacerla de forma artificial mediante una costosa operación denominada por los agricultores como «engalpe» (polinización artificial).^[3]

Historia

Origen

Esta uva se generó por la hibridación natural de otras variedas como la «Uva blanca Jaén» y la «Uva de Rágol» también denominada «Uva de colgar».

Esta uva, según narra Simón de Roxas Clemente, en una obra publicada en 1807, que trata sobre los cultivos andaluces de entonces, se cultivó por vez primera en la localidad almeriense de Ohanes, extendiéndose su cultivo a la localidad Rágol y posteriormente por todos los terrenos cultivables del Valle del Andarax.^[3]

Exportación

Su exportación se inició en 1835, la uva era tansportada en barco dentro de barriles de 22 kg. En un principio eran casas malagueñas las que venían a embarrilar y embarcar la uva, que posteriormente fueron suplantadas por otras locales y desarrolló de una importante industria artesanal de la barrilería en las localidades donde se cultivaba.^[3]

Su exportación, cobra a partir de 1880 una presencia hegemónica a nivel de mercados, con un importante desarrollo entre los años 1906 y 1916. Un estudio de Francisco Rueda Cassinello, habla de una producción de 60.000 arrobas en 1835, siendo 11 veces superior en 1881 y en 1907 llegó a 2.491.273 barriles. Los principales mercados en esos años eran: Inglaterra, Alemania y Estados Unidos. A éstos se sumaron los países escandinavos como principales consumidores: Noruega, Suecia, Finlandia y Dinamarca. También Portugal, Francia, Canadá, Suiza, Brasil, Argentina, Cuba, Argelia, México, China, Italia, Bélgica, Holanda, Venezuela o India se unieron a la demanda de la producción.^[4]

Durante la Guerra Civil (1936-1939) se produjo un cierre de los mercados que continuó durante gran parte de la década de los 40 debido a la Segunda Guerra Mundial (1939-1945).

Es ya en años 50 cuando se produce una notable recuperación de las exportaciones de uva, aunque no llegan a alcanzar las cifras de los primeros años del siglo XX. Los canales de comercialización, comienzan a ser controlados especialmente por exportadores de origen levantino, que compran el producto a pie de parcela. También en estos años se produce un cambio importante en la presentación del fruto, con la progresiva sustitución de los barriles de 22 kg por cajas de 10 kg y cabe destacar el incremento constante de su transporte por carretera, el cual en la década de los 60 llegó a ser mayoritario frente al transporte marítimo.^[1]

Declive

A finales de los años 70 cayó irremisiblemente la cotización nacional de este producto. Las «golden grapes» a las que aludían las coloristas etiquetas en barriles y cajas que se introdujeron a nivel mundial, perdiéndose los mercados internacionales ante las variedades italianas e israelitas, cuya producción era más temprana.^[4] Desde entonces, las diferentes administracciones han insistido en que era necesaria la reconversión del cultivo. Inicialmente se pretendía que ésta se hiciese sustituyendo el cultivo de la uva de Ohanes por otras variedades de uva, ya que lo que entaba en crisis no era el cultivo de la parra sino esta variedad en particular. Sin embargo ninguna otra variedad de uva llegó a tener éxito.^[5]

Este declibe se acentúa en las décadas de los 80 y 90 y las hectáreas en cultivo descienden desde 6.000 a menos de 2.000 hectáreas.^[1]

En la campaña 87-88 Comunidad Económica Europea actual Unión Europea inicia un programa para el abandono definitivo de cultivo de viñedo. Esto supuso que se subvencionara el arranque de parrales, lo cual palió el descalabro económico que suponía en el valle del Andarax el abandono de este cultivo, que ya se venía llevando a cabo sin subvención económica. Este programa duró hasta la campaña 95-96 y supuso el arranque de un gran número de parrales.^[5]

Extensión del cultivos

Cultivo de la Uva de Ohanes por comarcas en 1980^[3]

Comarca		Superficie en ha
Comarca II	Alto Almanzora	250
Comarca III	Bajo Andarax	50
Comarca IV	Río Nacimiento	500
Comarca V	Campo de Tabernas	20
Comarca VI	Alto Andarax	2.200
Comarca VII	Campo de Dalías	2.500
Comarca VIII	Almería y Campo de Níjar	20
Total		5.720

Evolución del cultivo

Evolución de la producción^[3]

Campaña	Producción tm
1973-74	83.386
1974-75	102.315
1975-76	81.825
1976-77	87.653
1977-78	47.727
1978-79	24.973
1979-80	48.747
1980-81	35.000

Véase también

• Uva de mesa

Referencias

1. ↑ ^{a b c} Indalia (ed.): «La Uva de Almería. La primera agricultura comercial». Consultado el 12 de diciembre de 2010.
2. ↑ «La Uva de Almería». Todo Almería y su provincia. Escudo de Oro. 1987. ISBN 84-378-0605-4. 
3. ↑ ^{a b c d e} Rueda Casinello, Francisco (1982). «La calidad y la exportación de la uva de Ohanes de Almería». Boletín del Instituto de Estudios Almerienses. Letras. 2. Instituto de Estudios Almerienses. p. 85-91. ISSN 0211-7541. http://dialnet.unirioja.es/servlet/fichero_articulo?codigo=2161979&orden=72134. 
4. ↑ ^{a b} Página de Ohanes (ed.): «la uva de Ohanes». Consultado el 23 de mayo de 2009.
5. ↑ ^{a b} Basilisia Ibáñez Alba. El Eco de Alhama (ed.): «Declive del parral en Alhama». Consultado el 12 de diciembre de 2010.

Enlaces externos