Whiskey de maíz

Whiskey de maíz
Whiskey de maíz Georgia Moon.

El whiskey de maíz (en inglés corn whiskey) es un tipo de whiskey americano hecho con un mínimo de 80% de maíz. El whiskey es destilado no más del 80% de alcohol por volumen y no exige envejecimiento, aunque si lo hiciera, deberá ser en barriles de roble nuevos o usados. El periodo de envejecimiento es breve, normalmente de seis meses aproximadamente, y en él, el whiskey adquiere sabor y color, y su dureza es rebajada.

Este whiskey es frecuentemente conocido en Estados Unidos como "Corn liquor" o "Corn Squeezin’s".

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