Bienmesabe

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Para el tipo de tiburón, véase Cazón.

El bienmesabe es un plato dulce de procedencia árabe, aunque sólo se conserva en las Islas Canarias, Castilla-La Mancha y Andalucía, España y en varios países de América Latina. En Canarias el dulce se elabora a base de miel y almendras, en cambio en América es una especie de flan de coco, con pedazos de bizcochuelo. En Colombia se prepara con la caseína de la leche cortada, mezclada con dulce de panela, y canela.

Véase también

Obtenido de "Bienmesabe"

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  • bienmesabe — (De bien y me sabe). 1. m. Dulce de claras de huevo y azúcar clarificado, con el cual se forman los merengues. 2. Otros dulces de diversa composición. 3. And.), Can. y Ven. Dulce que se hace con yemas de huevo, almendra molida, azúcar, etc …   Diccionario de la lengua española

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