Botijo


Botijo

Botijo

Mujer bebiendo de un botijo

Un botijo es un envase o recipiente de barro cocido, poroso, con un vientre ancho para darle capacidad y uno o varios orificios de entrada llamado boca, por el que se llena y uno o varios de salida llamado pitón o pitorro (existen diferencias entre regiones) por el que se bebe. El botijo es un elemento típico de la cultura española, especialmente, en el tercio sur de la península (Extremadura, La Mancha, Levante y Andalucía). De hecho, difícilmente nos encontraremos una región o comarca que no tenga su botijo, que variará en formas, colores, cerámicas etc.

El principio de funcionamiento del botijo es el siguiente: el agua se filtra por los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior (característica del clima mediterráneo), se evapora, produciendo un enfriamiento (2,219 kilojulios por gramo de agua evaporada). La clave del enfriamiento está pues en la evaporación del agua exudada ya que disipa la energía térmica del agua del botijo.

El hecho de que el botijo se dé solamente en la región mediterránea se debe a que el clima en verano es muy seco en contraposición con otras regiones climáticas, que suelen tener veranos húmedos.

Es costumbre dejar unas horas el botijo lleno de agua con un chorrito de anís antes de usarlo por primera vez.

Posiblemente el término proceda de los romanos pues existía el término latino "buttis", que significa batonel, y más tarde se utilizó su diminutivo "butticula".

Sebastián de Covarrubias en el año 1611, describe "botija", como "vaso de tierra ventrudo con la boca y cuello angosto. Los niños cuando están para llorar hinchan los carrillos y a esto le llaman embotijarse".

Al botijo se le suele dar distintos nombres según la comarca o el pueblo: en la Baja Andalucía es más extendido el término "búcaro", que según la RAE proviene del mozárabe y éste del latín, siendo famosos los producidos en la localidad sevillana de Lebrija. En otro pueblo de la misma provincia, Aznalcóllar, se le denomina "pimporro". En los pueblos de la Vega de Granada se le llama "pipo".

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Obtenido de "Botijo"

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Sinónimos:

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  • botijo — sustantivo masculino 1. Vasija redondeada de barro que mantiene fresca el agua, con un asa en su parte superior y un pitorro para poder beber de ella: beber agua de un botijo. Fui a la fuente a llenar el botijo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • botijo — (De botija). 1. m. Vasija de barro poroso, que se usa para refrescar el agua. Es de vientre abultado, con asa en la parte superior, a uno de los lados boca proporcionada para echar el agua, y al opuesto un pitón para beber. 2. coloq. tren botijo …   Diccionario de la lengua española

  • Botijo — Frau trinkt aus einem Botijo Ein Botijo [βoˈtixo] ist ein Gefäß aus porösem, gebranntem Ton. Er verfügt über einen dicken, bauchigen Korpus, von dessen Umfang man auf das Volumen des Gefäßes schließen kann, außerdem über eine oder mehrere… …   Deutsch Wikipedia

  • Botijo — (Derivado de botija.) ► sustantivo masculino Recipiente de barro, semejante a una jarra ancha, con un asa y un pitorro, usado para refrescar el agua y beberla de él. SINÓNIMO piporro * * * botijo (de «botija») m. *Vasija de barro poroso,… …   Enciclopedia Universal

  • botijo — {{#}}{{LM B05853}}{{〓}} {{SynB05988}} {{[}}botijo{{]}} ‹bo·ti·jo› {{《}}▍ s.m.{{》}} Recipiente de barro con el vientre abultado, provisto de una boca y un pitón en la parte superior y un asa entre estos dos, que se usa especialmente para mantener… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • botijo — sustantivo masculino piporro, pipo (Andalucía), búcaro (Andalucía). * * * Sinónimos: ■ botija, vasija, alcarraza, cantarillo, cántaro, pirulo, piporro …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • Museo del Botijo — Información geográfica Coordenadas …   Wikipedia Español

  • tren botijo — ► locución coloquial El de recreo que, en verano, trasladaba pasajeros a las poblaciones costeras …   Enciclopedia Universal

  • Alfarería — Fabricación de alfarería con el torno. Vasija del …   Wikipedia Español

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