- Porophyllum ruderale
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Quirquiña, Pápalo
Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Asteridae Orden: Asterales Familia: Asteraceae Subfamilia: Asteroideae Tribu: Tageteae Género: Porophyllum Especie: P. ruderale Nombre binomial Porophyllum ruderale
(Jacq.) Cass.Quirquiña, cilandro boliviano, killi (del quechua: Killkiña) o Pápalo es una especie botánica perteneciente a la familia de las asteráceas.
Contenido
Descripción
Es una planta herbácea cuyas hojas son utilizadas para sazonar y resaltar ensaladas y salsas picantes: se utiliza en los platos típicos principalmente para elaborar el picante llajwa. Su sabor es descrito como "algo entre rúcula, cilantro y ruda."
La planta crece de forma común en México, Bolivia y otros países de Sudamérica. Cuando la planta termina de crecer alcanza los 13 dm de alto por 50 de diámetro.
Crece principalmente en las zonas andinas y subandinas.
Es comestible y es utilizada también en la sopa para un agradable sabor.
Otras yerbas bolivianas
- Huacataya
Sinonimia
- Cacalia porophyllum L.
- Cacalia ruderalis (Jacq.) Sw.
- Kleinia porophyllum (L.) Willd.
- Kleinia ruderalis Jacq.
- Porophyllum ellipticum Cass.
- Porophyllum latifolium Benth.
- Porophyllum macrocephalum DC.
- Porophyllum porophyllum (L.) Kuntze
- Porophyllum ruderale subsp. macrocephalum (DC.) R.R.Johnson
- Tagetes integrifolia Muschl.[1]
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Porophyllum ruderale. Commons- Bolivian coriander with Rocoto peppers in salsa
- USDA ITIS entry
Fuentes de información
Wikimedia foundation. 2010.
