Castellana Negra

Castellana Negra
Gallina castellana negra.

La castellana negra es una raza española de gallinas (Gallus gallus) originaria de la región castellana. Actualmente se halla en estado de protección especial. [cita requerida]

Es la raza española de gallinas por excelencia, la de más rancio linaje ya que no se le conoce influencia extranjera ninguna. A la reina Isabel la Católica le agradaban mucho estas gallinas negras tan activas y cacareadoras. A partir de ella se crearon razas de aves como la menorca, española cara blanca y andaluza, mundialmente conocidas y definidas en los estándares internacionales.

La castellana negra es una excelente ponedora de huevos de medio tamaño y cáscara muy blanca.

Referencias

  • Mundo Rural: Razas Autóctonas de Castilla y León, Junta de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería (varios autores). 1999. D.L.:VA-672-99

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