Churrascaria


Churrascaria

Una churrascaria es un restaurante tradicional de Brasil (Río Grande del Sur, Brasil), donde suele servir platos de carne asada o a la parrilla (churrasco). Posee una fuerte influencia de la comida de los gauchos de Uruguay y Argentina en lo respecta al consumo y preparación de las carnes. La influencia se vio favorecida por la actividad pecuaria en la región de las dos pampas (la planicie gaucha: región meridional de Rio Grande do Sul, Uruguay y la parte de Argentina).

Es muy típico servir el churrasco, pero además suele encontrarse gallina asada (frango assado o galeto), chorizo (linguiça) o salchichas (salsichão), lomo de cerdo asado, etc. Todo ello acompañado con arroz carreteiro, mahonesa de batata, mandioca frito o cocido (influencia de indígenas), polenta frita (influencia de la migración italiana), todo ello acompañado de cerveza o vino tinto.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Churrascaria — in São Paulo Eine Churrascaria (portugiesisch [ʃuʁaskaˈɾiɐ]) ist ein traditionelles Restaurant aus Süd Brasilien, in dem es vor allem gegrilltes Fleisch (Churrasco) gibt. In Deutschland werden diese Gaststätten meist „Rodizio Restaurant“ genannt …   Deutsch Wikipedia

  • churrascaria — s. f. Estabelecimento comercial que vende churrascos. = CHURRASQUEIRA   ‣ Etimologia: churrasco + aria …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Churrascaria — Churrasco A churrascaria [ʃuʁaskaˈɾiɐ] is a Brazilian steakhouse. Churrasco is the cooking style, which translates roughly from the Portuguese for barbecue . Contents …   Wikipedia

  • Churrascaria — Une churrascaria est, au Brésil et au Portugal, un restaurant à viande spécialisé dans les churrascos. Présentation Outre la qualité de la viande, au Brésil la particularité de ce type de restaurant est d afficher une carte de prix sans limiter… …   Wikipédia en Français

  • churrascaria —  n.f. Au Brésil, restaurant de grillades …   Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires

  • churrascaria — …   Useful english dictionary

  • Hotel e Churrascaria Pantaneira — (Poconé,Бразилия) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Rodovia …   Каталог отелей

  • Churrasco — Typical Brazilian churrasco. From left to right and down, fraldinha, picanha, chicken heart, sausages, bread with garlic sauce, sliced picanha with garlic and chicken legs Churrasco is a Portuguese (IPA: [ʃuˈʁasku]) and Spanish (IPA:  …   Wikipedia

  • Rodizio — Rodízio (roo DEE zyoo or IPA2|xu dʲizju/ IPA2|xo dʒizju ndash; BP ndash; or IPA| [ʁu dizju] ndash; EP) is a style of restaurant service in Brazilian and Portuguese restaurants. One pays a fixed price (prix fixe) and the waiters bring an offering… …   Wikipedia

  • Arroyos y Esteros — infobox city official name = Arroyos y Esteros motto imagesize = image caption = imagesize = image caption = image shield =Coat of arms of Paraguay.svg mapsize = 200px map caption = subdivision type = Country subdivision name = Paraguay… …   Wikipedia