Cocada (bebida)

La cocada es el nombre de una bebida popular en Venezuela, hecha, como su propio nombre indica, con coco.

Origen

Se cree que es de origen margariteño, se extendió por Puerto La Cruz y actualmente Macuto es el lugar donde tiene más fama. Se prepara mezclando pulpa de coco, azúcar, canela y vainilla. Es tan famosa que hasta la reina Sofía muere por tomar la cocada,cuando visitó el ESTADO a propósito de la Cumbre Iberoamericana de presidentes fue llevada a un antiguo negocio llamado el cimarrón y quedó maravillada cuando probó la cocada,tanto que quería alquilar un bohío o casa cercana para tener cerca la cocada.

Receta Original

La original cocada margariteña se hace mezclando pulpa de coco fresco, agua de coco, hielo y azúcar al gusto. Esta mezcla se hace en una licuadora hasta obtener una textura granizada.

Confusión de la Receta Original

En algunos establecimientos de la región central y parte del occidente de Venezuela es común encontrar una bebida llamada erroneamente "cocada", que se hace a partir de mezclar leche con pulpa de coco, donde incluso se llega a ofrecer con leche condensada y/o canela. Esta bebida no se debe confundir con la original cocada margariteña, la cual no lleva ninguno de estos ingredientes que son más típico de otra bebida venezolana llamada chicha.

Popularidad

Es bastante común encontrar esta bebida en las playas de Venezuela por su sabor dulce y refrescante, normalmente en puestos en los que se venden también bebidas alcohólicas caribeñas típicas como la piña colada o los daiquirís de melón y fresa.

Referencias

• Recetas Criollas