Dátil


Dátil

Dátil

Dátil
Owoce Daktyl.jpg
Valor nutricional por cada 100 g de dátiles desecados sin pepitas
Energía 280 kcal   1180 kJ
Carbohidratos     75 g
- Azúcares 63 g
- Fibra alimentaria  8 g  
Grasas 0.4 g
Proteínas 2.5 g
Agua 21 g
Vitamina C  0.4 mg 1%
Manganeso  0.262 mg 13% 
 % CDR diaria para adultos.
Fuente: Base de datos de nutrientes (USDA)

El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), alimento básico para países del Magreb. La fruta es considerada edulcorante por su cantidad de azúcar aproximadamente el 70%.

Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e Iraq (hasta la Guerra del Golfo).

En Colombia solo se produce en la ciudad de Soatá.

En California existe un importante cultivo de este fruto.

Existen muchas variedades, entre ellas: Sahidi, Medjool, Kadrawi.

Contenido

Propiedades

Racimos de dátiles en Murcia.

Nutritivas

Tiene un contenido muy elevado en azúcar, de hasta el 70%; además es muy nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico.

Medicinales

Era considerada beneficiosa en medicina. En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor de estómago, catarro, fatiga a los ojos, gonorrea. Es un excelente producto, como fruto bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, púdines, tortas, helados, etc.

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Wikcionario

Obtenido de "D%C3%A1til"

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