Ácido hexanoico

Ácido hexanoico
Nombre químico	Ácido n-hexanoico
Otros nombres	ácido caproico ácido caprónico
Fórmula química	C6H12O2
Masa molecular	116.16 g/mol
Número CAS	142-62-1
Densidad	0.920 g/cm3
Punto de fusión	-3 °C
Punto de ebullición	202-203 °C
SMILES	CCCCCC(O)=O
Nota y uso de esta plantilla

El ácido hexanoico, también llamado ácido caproico, es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,^[1] olor a cabras u otros animales de granja. Forman sales llamadas hexanoatos o caproatos. Es un ácido graso encontrado naturalmente en las grasas y aceites animales, y es uno de los compuestos químicos que le da a la semilla del ginkgo el característico brillo y mal olor al descomponerse.^[2] Además, como su nombre vulgar sugiere, es parte de los sudores de las cabras. El mal olor de los calcetines sucios de debe al ácido caproico.

Véase también

• Ácido graso insaturado
• Ácido graso esencial

Referencias

1. ↑ MSDS - Fichas Internacionales de Seguridad Química. [1]
2. ↑ La Plant' Encyclo - Español.[2]