Fullatre

El fullatre es un producto típico de Tauste (España). Se parece a las tortas que se comercializan en las churrerías, ya que están hechos con harina, huevo y azúcar (un hojaldre).^[1] Este producto se suele comer el día de San José, cuando la población taustana se va a la ermita de este santo a celebrar una eucaristía donde se bendicen ramas de olivo.

Aunque se considera originario de Tauste, se puede encontrar, probar y degustar en otras zonas de las Cinco Villas, como Ejea de los Caballeros. Siendo típica la degustación de chocolate con fullatre en algunas familias ejeanas en la época navideña.

Referencias

1. ↑ Jesús Ávila Granados, (2002), El libro de la repostería tradicional, pag. 230