El Molino de Ingenio

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El Molino de Ingenio


Se denomina ingenio azucarero o simplemente ingenio a una antigua hacienda colonial americana (con precedentes en las Islas Canarias) con instalaciones para procesar caña de azúcar con el objeto de obtener azúcar, ron, alcohol y otros productos. En este caso el molino de ingenio cercano a La Ligua correspondió a la famosa terrateniente chilena de la época colonial Catalina de los Ríos y Lísperguer (*Santiago, 1604 - † 1665), más conocida como La Quintrala. La hacienda la heredó su familia de parte de don Gonzalo de los Ríos, correspondiente a cuantiosas tierras en el valle costero de Longotoma (ubicadas en el actual Km 140 de la Panamericana Norte) y la hacienda de La Ligua(actual Km 130 de la Panamericana Norte), y luego adquirió otras de no menor connotación (tanto en Cuyo, allende los Andes y en Petorca). En la Hacienda El Ingenio todavia subsisten las Parras de la Quintrala .

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