Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Es una ensaladilla basada en la ensalada rusa, la cual se elabora con carne de pollo previamente hervida y desmenuzada, papas y zanahorias cocidas y cortadas en brunoise (cuadritos) y guisantes. Se adereza con mayonesa (mahonesa), sal, pimienta y un toque de mostaza.

Es una alternativa a la tradicional ensalada de gallina, servida en Venezuela como plato navideño[1] .

Datos de interés

Esta ensalada forma parte de la celebérrima Reina Pepiada (es una arepa rellena con esta ensalada y coronada con lonjas de aguacate).

Referencias

  1. ↑ http://www.elplacerdecomer.com/webs/website7/EnsaGallW31.htm
Obtenido de "Ensalada de pollo"

Wikimedia foundation. 2010.

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