- Fosfito
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Fosfito
Estructura del grupo fosfito.
Los fosfitos son las sales o los ésteres del ácido fosforoso (H3PO3).
El ion fosfito (PO33-) es un ion poliatómico con un átomo de fósforo. Tiene geometría piramidal. Las numerosas sales de fosfito, tales como el fosfito de amonio, son altamente solubles en el agua.
El Fósforo como elemento químico exhibe cuatro valencias cuales son : -3, 1, 3, 5 y 4. En el estado -3, forma con el hidrógeno un gas conocido con el nombre de Fosfamina -PH3-, equivalente al compuesto que el Nitrógeno forma con el Hidrógeno llamado al gas amoníaco NH3. Este gas es famoso porque a él se le atribuyen las llamas que se observan en los sitios donde son enterrados o se encuentran cadáveres en descomposición.
Cuando el Fósforo se quema en atmósfera deficiente en oxígeno, da lugar a una mezcla de anhídrido Fosforoso y Anhídrido Hipofosforoso.
En el estado de valencia +3, el Fósforo forma con el oxígeno el anhídrido Fosforoso P2O3, el cual al reaccionar con el agua da lugar al ácido Fosforoso así:
4 P + 3 O2 —> 2 P2O3 Anhídrido Fosforoso
P2O3 + 3H2O —> 2 H3PO3 Ácido OrtoFosforoso
H3PO3 + KOH —> KH2PO3 + H2O Fosfito Monopotásico
KH2PO3 + KOH —> K2HPO3 + H2O Fosfito Dipotásico
Una fracción del fósforo siempre estará presente como Hipofosfito o sea el derivado del anhídrido Hipofosforoso.
El ácido Fosforoso, al reaccionar con las bases da lugar a Fosfitos Mono, Fosfitos Di y Fosfitos Tri según el número de hidrógenos sustituidos.
Los principales fosfitos comerciales son el Fosfito Monopotásico y el Fosfito Dipotásico
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