Jean y Pierre Troisgros

Jean y Pierre Troisgros
Pierre Troisgros y Madame Grappe, presidente de la Association des Oenophiles et Dégustateurs du Jura.

Jean y Pierre Troisgros son dos hermanos que forman parte de una dinastía de cocineros franceses (" Les frères Troisgros ") del Roanne (Loira). Hijos de Jan-Baptiste Troisgos. Son considerados continuadores del movimiento culinario denominado Nouvelle cuisine.

Contenido

Distinciones

Bibliografía

  • 1994 : Renoir - À la table d'un impressionniste - Jean-Bernard Naudin, Jean-Michel Charbonnier et Pierre Troisgros
  • 1995 : Les petits plats des Troisgros - Pierre et Michel Troisgros - Robert Laffont
  • 1997 : Cuisiniers à Roanne - Jean et Pierre Troisgros - Robert Laffont
  • 1998 : Cuisine de famille - Pierre et Michel Troisgros - Flammarion
  • 2005 : Les meilleures recettes familiales des Troisgros - Pierre et Michel Troisgros - Flammarion
  • 2005 : La cuisine acidulée - Michel Troisgros - LGF
  • 2006 : Cuisine de famille chez les Troisgros - Pierre et Michel Troisgros - Flammarion

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