Lactómetro

Lactómetro

Un lactómetro o galactómetro es un instrumento de medida simple que se emplea en la comprobación de la densidad de la leche; su escala se gradúa en cien partes. La densidad de la leche varía considerablemente con el contenido graso y de sólidos presentes en la emulsión y suele oscilar entre un peso específico de 1,028 a 1,034.

Funcionamiento

La leche se vierte en el recipiente graduado de su interior y se deja reposar hasta que la nata se va depositando, la profundidad del depósito determina el grado de riqueza y de calidad de la leche. Otro instrumento, inventado por Doeffel, es de 50 mm de largo y está dividido en una escala de 40 partes, el punto inicial de la escala se hunde en agua pura; mientras que la leche inalterada muestra una graduación de 14°.

Véase también


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  • lactómetro — m. Instrumento para medir la densidad de la leche …   Diccionario de la lengua española

  • lactómetro — (Del lat. lac, lactis, leche + metrum < gr. metron, medida.) ► sustantivo masculino Instrumento que sirve para medir la densidad de la leche. SINÓNIMO galactómetro lactodensímetro * * * lactómetro (de «lacto » y « metro») m. Utensilio para… …   Enciclopedia Universal

  • lactómetro — {{＃}}{{LM L23250}}{{〓}} {{［}}lactómetro{{］}} ‹lac·tó·me·tro› {{《}}▍ s.m.{{》}} Aparato que sirve para medir la densidad de la leche: • El lactómetro permite conocer la riqueza nutritiva de la leche.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del latín lac… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • lactómetro — sustantivo masculino densímetro*, galactómetro …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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  • galactómetro — ► sustantivo masculino TECNOLOGÍA Instrumento para medir la densidad de la leche. SINÓNIMO lactómetro * * * galactómetro (del gr. «gála, aktos», leche, y « metro») m. Utensilio que se utiliza para medir la densidad de la leche. ≃ Lactómetro. * *… …   Enciclopedia Universal

  • lactodensímetro — ► sustantivo masculino Lactómetro, instrumento para medir la densidad de la leche. SINÓNIMO galactómetro * * * ► masculino Lactómetro …   Enciclopedia Universal

  • densímetro — sustantivo masculino areómetro, lactómetro, galactómetro, pesalicores, oleómetro, alcoholímetro. Densímetro es el instrumento para medir densidades. Aerómetro, para medir la densidad del aire u otros gases. Lactómetro, pesaleches y galactómetro,… …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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