Gamay


Gamay

La gamay es una variedad de uva tinta de la que se obtiene el vino beaujolais. En el valle del Loira, Suiza y Saboya se obtiene un vino muy ligero con esta variedad vitífera. También se encuentra en otros vinos con denominación de origen de Borgoña, Anjou, Ardèche, Alto Poitou, etcétera. En California la llaman napa gamay.[1]

Uso gastronómico

Los vinos hechos con esta variedad de uva combinan muy bien con los embutidos, quesos frescos y aperitivos. También se emplean en la fabricación de ciertos vinos espumosos.

Referencias

  1. Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, 12/1998. ISBN 84-8264-131-X, Pág. 123.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • gamay — gamay …   Dictionnaire des rimes

  • Gamay — ist eine rote Rebsorte, die vor allem im Beaujolais (90 % der Rebfläche) angepflanzt wurde. Insgesamt werden in Frankreich 31.771 Hektar bestockt, davon 60 % allein im Beaujolais Gebiet (Stand: 2007[1][2]) …   Deutsch Wikipedia

  • Gamay — N Grappes de gamay à bonne maturité. Caractéristiques phénologiques Débourrement Comme le chasselas Floraison À compléter Véraison À compléter …   Wikipédia en Français

  • Gamay — is a purple colored grape variety used to make red wines, most notably grown in Beaujolais and in the Loire Valley around Tours. [cite book| last =Walton| first =Stuart| title =Cook s Encyclopedia of Wine| year=2005| publisher =Anness Publishing… …   Wikipedia

  • gamay — [ gamɛ ] n. m. • 1816; gamés 1728; de Gamay, n. d un village de Côte d Or ♦ Cépage de la Côte d Or; vin de ce cépage. Les gamays de Touraine. Les gamays beaujolais. ● gamay nom masculin (de Gamay, nom propre) Cépage noir cultivé surtout dans le… …   Encyclopédie Universelle

  • Gamay —   [ mɛ], ertragreiche, recht anspruchslose Rotweinrebe, v. a. in Frankreich (rd. 34 000 ha, zu 60 % im Beaujolais), Norditalien, in der Schweiz und in Kalifornien vertreten; liefert gerbstoffarme, aber säurebetonte, mittelschwere Weine von… …   Universal-Lexikon

  • gamay — [ga mā′] n. [sometimes G ] 1. a red grape used esp. in making Beaujolais 2. any of several wines made from this grape …   English World dictionary

  • Gamay — 1 Original name in latin Gamay Name in other language Gamay State code PH Continent/City Asia/Manila longitude 12.38542 latitude 125.29791 altitude 8 Population 9125 Date 2011 07 31 2 Original name in latin Gamay Name in other language Bangon,… …   Cities with a population over 1000 database

  • gamay — (ga mè) s. m. Cépage de la Bourgogne. Le gamay est de qualité inférieure. •   Il serait à désirer que l on renouvelât l ordonnance de Charles IX, qui défendait de planter l infâme gamay dans les vignes qui produisent des vins fins, A. JULLIEN… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • gamay — noun Usage: often capitalized Etymology: French, from Gamay, village in Burgundy Date: circa 1941 a light dry red table wine made from the same grape used for French Beaujolais < gamay rosé >; also the grape …   New Collegiate Dictionary