Gastronomía de Schleswig-Holstein

Gastronomía de Schleswig-Holstein
Comarca costera de Schleswig-Holstein.

La Gastronomía de Schleswig-Holstein es el conjunto de tradiciones culinarias y de formas de elaborar los ingredientes del bundesland de Schleswig-Holstein. Es de suponer, debido a la gran cantidad de costa que posee que el pescado sea uno de los ingredientes principales de la dieta de los habitantes de esta zona de Alemania. La cocina de esta zona posee claras influencias de los países extranjeros del norte como son: Suecia y Dinamarca, así como de regiones vecinas dentro del propio territorio de Alemania, como por ejemplo: Baja Sajonia y de Mecklemburgo-Pomerania Occidental.

Contenido

Platos conocidos

  • Birnen, Bohnen und Speck, plato tradicional del norte de la cocina de Alemania con un claro aroma y sabor propios de la zona.
  • El invernal Grünkohl (col verde) elaborado con Kassler (filete de sajonia). Típica comida de Navidades.
  • El Kochwurst (salchicha cocida) junto con carne de cerdo, o el danés Rote Grütze (muy sabroso con nata líquida).
  • Los platos tradicionales desde el siglo XIX son el: Labskaus, Mehlbüdel, Schnüüsch, Holsteiner Sauerfleisch y Swattsuer, la sopa de mantequilla con Klüten, Sopa de col verde o pudding de pan así como los muy populares en la zona: krabbe.
  • Holsteiner Katenschinken
  • Es especial Maischollen, arenques o Kieler Sprotte son variedades regionales, como los muy típicos en nochevieja Karpfen.

Postres

Bebidas

  • Köm
  • Se suele servir una pequeña cantidad de cerveza con una pequeña porción de Schnaps y se denomina „Lütt un Lütt“ („Klein und Klein“) o lo que es lo mismo "pequeño y pequeño".
  • Existen bebidas calientes como el „Tote Tante“ (Tia muerta), así como como el Lumumba muy conocido, y el popular Pharisäer. En Angeln se suele beber Angler Muck, una especie de ponche.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Mira otros diccionarios:

  • Schleswig-Holstein — Este artículo trata sobre un Estado federado alemán. Para el acorazado alemán, véase SMS Schleswig Holstein. Schleswig Holstein Estado de Alemania …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Alemania — Col verde con salchichas y filetes de Sajonia acompañado de beicon. La gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no sólo se pueden encontrar en Alemania sino que pueden degustarse en cualquiera de los países… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Hamburgo — El Birnen, Bohnen und Speck plato tradicional de la ciudad y de la comarca de Hamburgo. La gastronomía de Hamburgo es un conjunto de diversas variantes de la cocina alemana del norte, reune los ingredientes típicos de las tierras del Vierlande,… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Westfalia — Ubicación del estado en el mapa de Alemania. La cocina de Westfalia se considera una gastronomía regional de Alemania y parte integrante de su cocina. Al igual que otras cocinas regionales se puede decir que contiene los ingredientes típicos del… …   Wikipedia Español

  • Distrito de Schleswig-Flensburg — Armas Mapa Datos Básicos …   Wikipedia Español

  • Distrito de Steinburg — Saltar a navegación, búsqueda Armas Mapa …   Wikipedia Español

  • Distrito de Nordfriesland — Armas Mapa Datos Básicos …   Wikipedia Español

  • Distrito de Stormarn — Armas Mapa Datos Básicos Bundesland …   Wikipedia Español

  • Distrito de Dithmarschen — Armas Mapa Datos básicos …   Wikipedia Español

  • Distrito de Pinneberg — Armas Mapa Datos Básicos Bundesland …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”