Licor de oro

Licor de oro
Botella de licor de oro

El licor de oro es una bebida alcohólica hecha con suero de leche y alcohol. Se considera el licor típico de Chonchi, porque lo fabrican sólo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la Isla Grande de Chiloé, en el sur de Chile.

Preparación

Se prepara mezclando el suero con aguardiente y dejándolo filtrar por más de una semana. Luego se agrega azafrán y cáscara de limón. El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica. Existen versiones adulteradas que agregan jugo de papaya para intensificar el color. Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Licor de oro — (English: Gold liqueur ) is a typical Chilotan liqueur made of aguardiente and whey. The other ingledients are saffron and lemon peel …   Wikipedia

  • Galliano (licor) — Para otros usos de este término, véase Galliano. Botella y copa de Galliano. El Galliano, más exactamente Liquore Galliano L Autentico, es un licor de hierbas dulce creado en 1896 por el destilador y productor italiano de brandy Arturo Vaccari,… …   Wikipedia Español

  • La serpiente de oro — Autor Ciro Alegría Género …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Chile — La gastronomía de Chile es producto de la combinación de la tradición indígena a lo largo de ese país, junto al aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos.[1] Ha tenido aportes menores de cocinas… …   Wikipedia Español

  • Chilean cuisine — Asado Chileno Paila marina, a shellfish stock containing different kinds …   Wikipedia

  • List of liqueurs — For a list of national alcoholic drinks by country, see List of national liquors. A selection of liqueur bottles. Contents …   Wikipedia

  • Curanto — served in Valdivia Origin Place of origin Chile Region or state Chiloé …   Wikipedia

  • Chiloé Archipelago — Archipiélago de Chiloé   Province   …   Wikipedia

  • Cuisine of Chiloé — Picture of a Curanto a la hoya The cuisne of Chiloé is a distinct form of cuisne from Chiloé Archipelago. The current cuisne of Chiloé emerged from the fusion of Chiloé s indigenous Chono cuisine with the one of Huilliche and Spanish invaders.… …   Wikipedia

  • Rosca chonchina — Saltar a navegación, búsqueda Las roscas chonchinas son un alimento elaborado a base de harina de trigo en forma de toroide (anillo). Son una comida tradicional de la gastronomía de Chiloé, en el sur de Chile y, junto con el …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”