- Mamak
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Un mamak es un puesto callejero en el que sirve comida la denominación es habitual en los países Sureste Asiático, en Indonesia se suele denominar particularmente como mapley, es un tipo de establecimiento en el que se suele servir alimentos mamak. En Malasia el término mamak se refiere a los alimentos proceentes de la India musulmán, que es la comunidad que generalmente trabaja comercializando este tipo de comida. Este tipo de establecimiento se ha vuelto muy popular entre los jóvenes malayos, debido a lo barato de sus alimentos. Estos establecimientos permanecen abiertos 24 horas al día y los 365 días del año.
Se puede decir que debido a la ubicuidad de su apración en ciertos países el mamak es una fusión de culturas culinarias de asia, símbolo de armonía multiracial. La gente de todas las razas, religiones y edades venden y ofrecen aliemntps en los estabecimientos mamak. No existe otro establecimiento culinario con la misma atracción culinaria excepto el kopitiam.
Alimentos
- Roti Canai (pan Chennai)
- Roti Telur
- Teh Tarik
- Huevos semi-cocidos
- Goat Milk
- Murtabak
- Thosai
- Chapati
- Nasi Kandar
- Nasi Briyani
- Nasi Lemak
- Maggi Goreng
- Mee Goreng (fideos fritos)
- IndoMie Mi Goreng
- Pasembur
- Mamak Rojak
- Sup Kambing
- Sup Ayam
- Roti Tissue
- Roti Bakar
- Roti Bom
- Roti Naan & Tandoori Chicken
- Puri
Véase también
Categorías:- Gastronomía de Malasia
- Clases de restaurante
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