Matsumaezuke

Matsumaezuke

El matsumaezuke (松前漬け?) es un encurtido nativo del área de Matsumae, en Hokkaidō, Japón.

Está hecho de frescos ingredientes de la región. El surume (calamar seco) y konbu son golpeados con un paño limpio y luego son cortados en tiras con una tijera. El kazunoko puede ser recortado en pequeños trozos y la zanahoria y el jengibre deben ser cortados en pequeñas y delgadas tiras como el surume o konbu. Estos ingredientes pueden ser mezclados con sake, salsa de soya y mirin y son hervidos. Algunos trozos de pimiento rojo pueden ser añadidos. Debe ser guardado en un lugar frío durante una semana antes de comer.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • Matsumaezuke — (松前漬け?) is a pickled dish native to Matsumae, Hokkaidō area of Hokkaidō …   Wikipedia

  • Matsumaezuke — (jap. 松前漬け) ist ein eingelegtes Gericht der japanischen Küche aus dem Gebiet Matsumae der Insel Hokkaidō. Es wird aus frischen Zutaten von Hokkaido hergestellt. Surume (getrockneter Tintenfisch) und Konbu wird mit einem feuchten Tuch abgewischt… …   Deutsch Wikipedia

  • Matsumaezuke — El matsumaezuke (松前漬け) es un encurtido nativo del área de Matsumae, en Hokkaido, Japón. Está hecho de frescos ingredientes de la región. El surume (calamar seco) y konbu son golpeados con un paño limpio y luego son cortados en tiras con una… …   Enciclopedia Universal

  • Chinmi — Chimmi (jap. 珍味, dt. außergewöhnlicher Geschmack) sind Spezialitäten der lokalen Küche in Japan, die heute nicht mehr üblich sind, sowie allgemein lokale Spezialitäten. Europäische Entsprechungen sind Gerichte wie Pfälzer Saumagen oder der… …   Deutsch Wikipedia

  • Tsukemono — (漬物) ( pickled things ) are Japanese pickles. They are served with rice, and sometimes with beverages as an otsumami .The most common kinds are pickled in salt or brine. Soy sauce, miso, vinegar, rice bran ( nuka ), and sake lees ( sake kasu )… …   Wikipedia

  • Chinmi — Chinmi: Salt pickled mullet roe (karasumi) Chinmi (珍味?) is a Japan …   Wikipedia

  • Chimmi — (jap. 珍味, dt. außergewöhnlicher Geschmack) sind Spezialitäten der lokalen Küche in Japan, die heute nicht mehr üblich sind, sowie allgemein lokale Spezialitäten. Europäische Entsprechungen sind Gerichte wie Pfälzer Saumagen oder der schwedische… …   Deutsch Wikipedia

  • Matsumae — (jap. 松前) bezeichnet: eine Halbinsel auf Hokkaidō: Matsumae Halbinsel einen Landkreis auf dieser Halbinsel: Matsumae gun (Hokkaidō) eine Stadt in diesem Landkreis: Matsumae (Hokkaidō) ein Lehen auf Hokkaidō mit dieser Stadt als Hauptstadt:… …   Deutsch Wikipedia

  • Tsukemono — Nukazuke. Tsukemono (jap. 漬物) ist japanisches, eingelegtes Gemüse. Es wird mit Reis, manchmal auch als Snack zu Getränken, gegessen. Die üblichen Sorten sind in Kochsalz oder Salzlake eingelegt. Sojasauce, Miso, Essig, Nuka (Reiskleie) und …   Deutsch Wikipedia

  • Tsukemono — Nuka zuke es un tsukemono de nuka (pepino, zanahoria y berenjena). Nuk …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”