Mercado impulso

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El mercado de impulso en España es una parte del mercado alimentario integrado por productos que se consumen de forma espontánea, ligados a momentos lúdicos y a los conceptos de placer y ocio. Estos productos son, principalmente, golosinas y otros derivados del azúcar, chocolate, aperitivos y snacks, frutos secos, galletas, productos de pastelería industrial y otros derivados de harina, pequeños juguetes, turrón y dulces de Navidad y regaliz. Por estas peculiares características de consumo, en sus orígenes, solían encontrarse en puntos de venta específicos, algunos incluso ambulantes, a los que servía una distribución sin una denominación concreta, a la que se hacía referencia de diferentes formas: canal tradicional, canal golosinas, canal frutos secos o, incluso, coloquialmente, canal piperos. Fue en 1989, con el nacimiento de la revista Dulces Noticias… y algo más, cuando se acuña el término canal impulso, para englobar a estos puntos de venta especializados en artículos de consumo espontáneo que, por extensión, también comenzaron a denominarse productos de consumo por impulso. El objetivo de esta publicación ha sido contribuir a profesionalizar el sector y a aglutinar toda la información de esta distribución diferencial española, ya que en el resto de Europa no existe un canal específico para estos productos. Las primeras empresas de este canal de distribución que abastecen a estos puntos de venta en nuestro país, comienzan en la década de los 50 y se consolidan, especialmente, en los años 60 y 70. Hoy en día el censo de empresas de distribución española de productos de impulso se sitúa en 622, según los datos de la revista del sector Dulces Noticias... y algo más, su facturación ronda los 3 millones de euros y tienen una antigüedad media de 35 años. Actualmente, el mercado de impulso constituye una de las industrias más innovadoras del sector alimentario, en el que los nuevos productos han supuesto más del 5% de la cifra de ventas del sector en 2007 (Fuente: Nielsen-marzo de 2008).

Enlaces externos

• foroimpulso.com, portal del mercado de la alimentación por impulso