Metabolismo basal

Metabolismo basal

El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.

En el organismo, el metabolismo basal depende de varios factores, como sexo, talla, peso, edad, etc. Como claro ejemplo del metabolismo basal está el caso del coma. La persona «en coma», está inactiva, pero tiene un gasto mínimo de calorías, razón por la que hay que seguir alimentando al organismo.

El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguir funcionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades extras que se pueden hacer cada día.

La tasa metabólica disminuye con la edad y con la pérdida de masa corporal. El aumento de la masa muscular es lo único que puede incrementar esta tasa. Al gasto general de energía también pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidos, la temperatura del entorno y los niveles de estrés. Para medir el metabolismo basal, la persona debe estar en completo reposo pero despierta. Una medida precisa requiere que el sistema nervioso simpático de la persona no esté estimulado. Una medida menos precisa, y que se realiza en condiciones menos estrictas, es la tasa metabólica en reposo.

El metabolismo basal de una persona se mide después de haber permanecido en reposo total en un lugar con una temperatura agradable (20 °C) y de haber estado en ayunas 12 o más horas.

El metabolismo basal diario se puede calcular de manera aproximada de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:

  • Hombre: 66,473 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad (años))
  • Mujer: 65,51 + (9,463 x masa (kg)) + (1,8 x estatura (cm)) - (4,6756 x edad (años))

El metabolismo basal se calcula en kilocalorías/día y depende del sexo, la altura y el peso, entre otros factores. La FAO propone este método para edades comprendidas entre 10 y 18 años:

  • Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572
  • Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572

Los siguientes factores aumentan el metabolismo basal:


Mayor masa muscular Mayor superficie corporal total Género Masculino (Los varones casi siempre tienen mayor masa corporal magra que las mujeres) Temperatura corporal, (fiebre o condiciones ambientales frías) Hormonas tiroideas (un regulador clave del metabolismo basal las concentraciones altas aumentan la BMR. Aspectos de la actividad del sistema nervioso (liberación de hormonas de estress) Etapas de crecimiento en el ciclo vital. Consumo de cafeína o tabaco ( no se recomienda el uso de tabaco para controlar el peso corporal ya que aumenta demasiado los riesgos a la salud.[1]

Referencias

  1. ↑ Byrd-Bredbenner, C., Beshgetoor, D., Moe, G., & Berning, J. (2010). Perspectivas en nutrición (octava ed.). México: McGrawHill.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

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  • metabolismo basal — ► locución FISIOLOGÍA Desgaste energético mínimo de un individuo en reposo, por unidad de tiempo y de superficie del cuerpo …   Enciclopedia Universal

  • basal — adjetivo 1. Área: fisiología [Medición de una función orgánica] que se toma durante el reposo o ayuno: temperatura basal. 2. Área: biología [Actividad orgánic …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • basal — 1. adj. Situado en la base de una formación orgánica o de una construcción. 2. Biol. Se dice del nivel de actividad de una función orgánica durante el reposo y el ayuno. 3. Zool. Se dice del segmento de la base de la aleta de los peces. ☛ V.… …   Diccionario de la lengua española

  • metabolismo — (Del gr. μεταβολή, cambio, e ismo). m. Biol. Conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos con el fin de sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o degradar aquellas para obtener… …   Diccionario de la lengua española

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  • basal — ► adjetivo 1 Que está en la base de una formación orgánica o una construcción. 2 ZOOLOGÍA Se aplica al segmento que está en la base de la aleta de los peces. 3 FISIOLOGÍA Que tiene relación con el gasto energético mínimo de una persona en reposo… …   Enciclopedia Universal

  • basal — adj m y f (Med) Que forma parte de la base o la parte inferior de algo, o de la magnitud de una función orgánica, en relación con su nivel mínimo para que subsista: capa basal, membrana basal, metabolismo basal …   Español en México

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  • BMR — Basal metabolic rate (Tasa de metabolismo basal) …   Diccionario de siglas médicas y otras abreviaturas

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