Micela

Micela
Estructura de una micela.

Se denomina micela al conglomerado de moléculas que constituye una de las fases de los coloides. Es el mecanismo por la cual el jabón solubiliza las moléculas insolubles en agua, como las grasas.

En la formación de una micela de jabón en agua, las moléculas de jabón (una sal de sodio o potasio de un ácido graso) se enlazan entre si por sus extremos hidrófobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos hidrófilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por pérdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre si. De esta manera las cadenas no polares del jabón se ocultan al agua, mientras que los grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.

De forma semejante, los lípidos polares en disolución acuosa diluida se dispersan formando micelas. En éstas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno acuoso y forman una fase hidrófoba interna, con los grupos hidrófilos expuestos en la superficie. Estas micelas pueden contener millares de moléculas de lípidos y, por tanto, su masa es muy elevada.


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См. также в других словарях:

  • micelă — MICÉLĂ, micele, s.f. Grup sau agregat de molecule care se formează în substanţele coloidale şi în soluţiile lor. – Din fr. micelle, germ. Micelle. Trimis de LauraGellner, 29.05.2004. Sursa: DEX 98  micélă s. f., g. d. art. micélei; pl. micéle… …   Dicționar Român

  • micela — f. Partícula sólida de pequeñas dimensiones suspendida en un medio líquido. Medical Dictionary. 2011 …   Diccionario médico

  • micela — micèla ž DEFINICIJA kem. primarna čestica disperzne faze u nekim koloidnim otopinama ETIMOLOGIJA nlat. micella ≃ lat. mica: mrvica, zrno …   Hrvatski jezični portal

  • micela — ► sustantivo femenino QUÍMICA Agregado que constituye un sistema coloidal y que está en equilibrio con los iones o moléculas de que está formado. * * * ► femenino FÍSICA Y QUÍMICA Nombre con que se designa cada uno de los agregados moleculares… …   Enciclopedia Universal

  • micélã — s. f., g. d. art. micélei; pl. micéle …   Romanian orthography

  • micela — ż I, DCMs. micelali; lm D. micelael bot. biol. «obszar submikroskopowych rozmiarów o strukturze krystalicznej, występujący w substancji zbudowanej z długich, łańcuchowych cząsteczek; wchodzi w skład materii pochodzenia organicznego, np. ściany… …   Słownik języka polskiego

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