Naruto (Ingrediente)

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Naruto (ナルト, Naruto^?) Se trata de uno de los ingredientes que se emplea en el Ramen o la Soba, y es el patrón más común de kamaboko, o pasta de pescado.

Se prepara cociendo pasta de pescado al vapor y luego prensándola. Se rellena con hierbas aromáticas u otros ingredientes y se enrolla para volver a prensarlo de nuevo. Cuando el tronco se enfría y se corta en rebanadas, el relleno forma dibujos en cada una de ellas. En el caso del naruto, el dibujo es una espiral, y debe su nombre a un torbellino en el mar cercano de la ciudad japonesa de Naruto.

También se suele llamar “Narutomaki”, que literalmente significa “naruto enrollado” o “pastel de naruto”.

Véase también

• Cocina japonesa
• Gastronomía japonesa