Orujo de hierbas

Un chupito de orujo de hierbas.

El orujo de hierbas o aguardiente de hierbas, es una bebida de alta graduación (aunque menor que la del orujo blanco), típica de Cantabria y Galicia, que se obtiene a partir de la uva de la que se le ha extraído el mosto para hacer el licor y que se elabora con hierbas aromáticas que le otorgan un tono verdoso característico.

Consumo

Se suele consumir en forma de chupito (vaso muy pequeño) después de una comida, o mezclado con el café. Antiguamente, los campesinos solían tomarlo después del desayuno (denominado almorzo o almoço, como en Galicia, Portugal y Brasil), antes del trabajo en el campo al amanecer, y todavía existen personas de avanzada edad que conservan dicha costumbre.

Actualmente está muy extendido su consumo en los restaurantes después de las comidas, ya que dispone de propiedades digestivas.

Véase también

• Orujo

Enlaces externos

• Web de la Denominación Específica Orujo de Galicia