Roti


Roti

Roti

Un gran roti (Phulka) extendido para recoger los alimentos dentro de él
Para la isla homónima, véase Isla de Roti.

Roti es la palabra hindi, urdu, punjabi que denomina al pan empleado en la cocina de la India y de algunos otros países asiáticos. En punjabi un pan grande se denomina Phulka. Generalmente la palabra roti se emplea para referirse a diferentes tipos de pan, como el chapati y la phulka, cada uno de ellos con su nombre específico. Fuera de la India, en concreto en Malasia, el término se refiere a todas las formas de pan.

Elaboración

El roti está hecho de harina de trigo cocinada sobre una superficie plana o ligeramente cóncava de hierro denominada tawa, se emplea siempre como acompañamiento y admite cualquier alimento dentro de él ya que a veces se enrolla, a veces se suele tomar con ghee (mantequilla clarificada).

Variantes

Es muy similar al pan que acompaña al burrito de la comida mexicana.

Enlaces externos

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Obtenido de "Roti"

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Mira otros diccionarios:

  • rôti — rôti …   Dictionnaire des rimes

  • rôti — rôti, ie 1. (rô ti, tie) part. passé de rôtir. Cuit à la broche. Poulet rôti.    Grillé sous la cendre ou autrement. Marrons rôtis. SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE 1. RÔTI. Ajoutez : 2°   Exposé à une chaleur intense. •   Un tas de moissonneurs rôtis… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Röti — Die Röti vom Weissenstein aus gesehen. Höhe 1 395,2  …   Deutsch Wikipedia

  • roti — ROTÍ, rotésc, vb. IV. 1. refl. A se mişca descriind cercuri. 2. tranz. A efectua o rotaţie. ♦ refl. (pop.) A dansa mişcându se în cerc. ♢ tranz. Rotesc hora. 3. refl. (Despre ape) A forma ochiuri, vârtejuri. 4. refl. A se învârti împrejurul cuiva …   Dicționar Român

  • Rôti — (franz.), gebratenes Fleisch, Braten …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • rōtī- — *rōtī , *rōtīn germ.?, schwach. Femininum (n): nhd. Freude; ne. joy; Rekontruktionsbasis: ae.; Hinweis: s. *rōta ; Etymologie: s. ing. *rēd (1)?, Verb, Adjektiv …   Germanisches Wörterbuch

  • roti — [rō′tē] n. [Hindi] a soft, round flat bread of India, often served wrapped around a filling as of curried meat …   English World dictionary

  • rôti — [rō tē′] n. [Fr] ROAST (n. 1) …   English World dictionary

  • Roti — For the Indonesian island, see Rote Island. For the cooking method, see Rotisserie. For other uses, see Roti (disambiguation). Roti Indian flat roti, also known as chapati Origin …   Wikipedia

  • rôti — 1. rôti [ roti; rɔti ] n. m. • 1425; de rôtir 1 ♦ Vx ou cuis. Toute viande rôtie (volaille, gigot, etc.). Fig. S endormir sur le rôti. ♢ Mod. et cour. Morceau de viande de boucherie (bœuf, porc, veau), bardé et ficelé, cuit à sec peu de temps et… …   Encyclopédie Universelle