Pizza al taglio

Pizza al taglio

Pizza al taglio

Pizza al taglio a la venta en la ciudad de Roma.

Pizza al Taglio,(En italiano significa pizza por rodajas (Lit. al corte) es conocida también como Pizza Rustica, se trata de una variedad de pizza horneada en una especie de grandes bandejas rectangulares. No suele llevar más de dos toppings (ingredientes) a parte de salsa de tomate y queso.[1] Este tipo de pizza puede encontrase en casi cualquier parte de Italia, sobre todo en los establecimientos de comida rápida, siendo muy popular en la ciudad de Roma (Termini) donde es considerada una especie de comida rápida.

Características

La pizza al taglio ofrece diversas combinaciones con sus ingredientes que suelen ser alcachofas, esparrago, berenjena, carne picada y rodajas de cebolla, patata, prosciutto, salami, pedazos de salchichas, champiñones picados y aceite de oliva, calabazín.[2] La pizza al taglio admite tanta variedad de ingredientes que puede decirse hay cientos de combinaciones regionales al gusto de los locales. La pizza al taglio es muy popular en Italia, ya que fue desde sus comienzos una forma muy popular de poder alimentarse de forma rápida y barata. Se puede decir que su variedad es uno de los secretos que han hecho de la pizza un alimento global, adaptado a múltiples culturas.

Referencias

  1. ↑ Andrew F. Smith (2006). Encyclopedia of junk food and fast food, 1ª edición (en inglés), Greenwood Press. ISBN 0313335273.
  2. ↑ Anna Ceresa Callen, (1981), «The Wonderful World of Pizzas, Quiches, and Savory Pies», Crown Publishers, Inc.

Véase también

Obtenido de "Pizza al taglio"

Wikimedia foundation. 2010.

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