Rauchbier


Rauchbier

Rauchbier

Dos copas de cerveza del tipo Rauchbier con su color característico

La Rauchbier (en alemán "cerveza ahumada") es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.

Acompañamiento

Esta cerveza tradicionalemnete se sirve como acompañamiento de Cebollas al estilo de Bamberg (una especie de cebollas rellenas con picadillo de salchicha.

Véase también

Obtenido de "Rauchbier"

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

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  • Rauchbier — La Rauchbier (en alemán cerveza ahumada ) es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La… …   Enciclopedia Universal

  • Rauchbier — Rauch|bier …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Aecht Schlenkerla Rauchbier — Als Rauchbier bezeichnet man eine Geschmacksrichtung von Bier, die durch Verwendung von geräuchertem Malz entsteht. Der charakteristische rauchige Geschmack erinnert an geräuchertes Fleisch. Produktionsbedingt waren früher viele Biersorten… …   Deutsch Wikipedia

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  • Smoked beer — (German: Rauchbier ) is a type of beer with a distinctive smoke flavor, which can be imparted either by using malted barley dried over an open flame, or (less commonly) by placing a large, heated stone in the unfermented beer. Beer , by Michael… …   Wikipedia