ahumado
31Botillo — Un botillo con sus cordeles. El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. Es típico de la comarca de El… …
32Carne — Saltar a navegación, búsqueda Mezclas de diversas carnes: bovina, porcina y de pollo …
33Cecina de León — Saltar a navegación, búsqueda La cecina de León es una variedad de cecina que se elabora en la provincia de León con carne de vacuno. Está catalogada desde 1994 como Indicación Geográfica Protegida. Contenido 1 Características 2 Zona geográfica …
34Gastronomía de Islandia — La Gastronomía de Islandia es una cocina establecida en dos vertientes principales, por un lado la adoración por el pescado, por el otro por las carnes (especialmente cordero). Gran parte de los métodos de cocina son tradicionales, pero puede… …
35Gastronomía de Noruega — La cocina noruega está fundamentada, en su forma más tradicional, en gran parte en las materias primas disponibles en su país que como se sabe está dominado por las montañas, parajes agrestes y el mar. Por lo tanto, se diferencia en muchos… …
36Gastronomía de Sichuan — Cerdo cocinado dos veces (回锅肉). La gastronomía de Sichuan (chino: 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China que ha logrado reputación internacional debido a su… …
37Jamón campestre — asado. El jamón campestre o jamón de Virginia es una variedad de jamón curado originaria de los Estados Unidos y relacionada con la gastronomía del sur de los Estados Unidos. Tiene típicamente un sabor muy salado. Contenido …
38Lox (salmón) — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase LOX (desambiguación). Lox servido con un bagel Lox es salmón ahumado cortado en filetes que ha sido curado en humo. El humo hace …
39Matanza — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Matanza (desambiguación). Calendario medieval en el que puede verse un hombre y una mujer sacrificando a un cerdo La matanza del cerdo es un procedimiento familiar de sacrificio …
40Merkén — Merkén. El merkén o merquén (del mapudungun: merkeñ), es un aliño preparado con ají seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades …
