diastasa
21fermento — (Del lat. fermentum.) ► sustantivo masculino 1 BIOQUÍMICA Sustancia o agente orgánico, que produce la fermentación de una sustancia al entrar en contacto con ella. 2 Motivo de agitación de los ánimos. * * * fermento (del lat. «fermentum») 1 m.… …
22ptialina — ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Enzima de la saliva que empieza la digestión del almidón en la masticación y la continúa en el estómago. TAMBIÉN tialina * * * ptialina (del gr. «ptýalon», saliva) f. Bioquím. Diastasa de la saliva. ≃ Tialina. * * …
23tialina — (Del gr. ptyalon, saliva.) ► sustantivo femenino FISIOLOGÍA Fermento de la saliva que transforma el almidón de los alimentos en azúcar. TAMBIÉN ptialina * * * tialina (del gr. «ptýalon», saliva) f. Bioquím. Diastasa de la *saliva, que transforma… …
24fermento — sustantivo masculino levadura. * * * Sinónimos: ■ levadura, catalizador, enzima, diastasa, oxidasa …
25levadura — sustantivo femenino fermento. * * * Sinónimos: ■ fermento, diastasa, catalizador …
