fabada
11Fabada Asturiana — Topf mit Fabada Fabada ist ein Eintopf aus weißen Bohnen. Er stammt aus der Region Asturien in Spanien. Das Wort fabada kann ungefähr mit „Bohnengericht“ übersetzt werden und stammt von dem Wort faba, Mehrzahl fabes, der asturischen Bezeichnung… …
12Fabada asturiana — La fabada asturiana, a menudo simplemente conocida como fabada, es un guiso hecho con alubias blancas (fabes en asturiano). Es típico de Asturias, pero se puede encontrar en todas partes de España y en restaurantes españoles por todo el mundo. La …
13fabada — /feuh bah deuh/; Sp. /fah vah dhah/, n., pl. fabadas / deuhz/; Sp. / dhahs/. Spanish Cookery. a stew of broad beans usually cooked with pork, sausage, and bacon. [ < dial. Sp. (Asturias), equiv. to fab(a) bean ( < L) + ada ADE1] * * * …
14fabada — /feuh bah deuh/; Sp. /fah vah dhah/, n., pl. fabadas / deuhz/; Sp. / dhahs/. Spanish Cookery. a stew of broad beans usually cooked with pork, sausage, and bacon. [ < dial. Sp. (Asturias), equiv. to fab(a) bean ( < L) + ada ADE1] …
15Compango — Algunos de los elementos que intervienen en el compango. El compango es el acompañamiento cárnico ahumado empleado en la elaboración de la fabada asturiana y los cocidos lebaniego y montañés, consta generalmente de: chorizo, morcilla de Asturias… …
16Morcilla de Asturias — Compango de la fabada asturiana que contiene como es natural la morcilla asturiana …
17Cassoulet — Un plat de cassoulet Lieu d origine Languedoc Place dans le service plat principal Température de service chaude …
18Santi Santamaria — Pour les articles homonymes, voir Santamaria (homonymie). Santi Santamaria (né en 1957 à Sant Celoni près de Barcelone et mort le 16 février 2011, dans son établissement Santi à Singapour[1]) est un chef cuisinier espagnol, d origine… …
19Morcilla — Bodegón del siglo XVII en el que aparecen unas morcillas …
20Gastronomía de Asturias — Cabrales, un queso azul tradicional asturiano. La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias (España). Si bien es cierto que la cocina asturiana ha sabido… …
