gastrónomo
71Jalea — Para otros usos de este término, véase Jalea (gastronomía). Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas.… …
72Jean-François Revel — Fotografía tomada en 1999. Jean François Revel (nacido el 19 de enero de 1924 en Marsella (Francia) y fallecido el 29 de abril de 2006 en el Centro Hospitalario Universitario de Kremlin Bicêtre, en Val de Marne, cerca de París) fue un filósofo,… …
73Joaquín de Entrambasaguas — Peña (Madrid, 22 de marzo de 1904 ibídem, 1 de febrero de 1995), filólogo y gastrónomo español. Biografía De familia montañesa de Burgos orientada desde generaciones hacia la jurisprudencia, fue un lector impenitente e inconfeso desde su niñez y… …
74José Rafael Lovera — (Caracas, 1939) es un historiador, gastrónomo y escritor venezolano. Se ha especializado en temas como la cultura de la alimentación y la gastronomía venezolana y latina. Es fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía de la cual es… …
75Juan Cruz — es el nombre de las siguientes personas: Juan Cruz, director de cine español; Juan Cruz, periodista español. Juan Cruz Cruz, Filósofo y gastrónomo. Juan Cruz, beisbolista dominicano. Véase también Juan, desambiguación. Cruz, desambiguación …
76La cocina de ellas — La La cocina de ELLAS es un libro de recopilación de recetas culinarias españolas escrito por el cocinero y gastrónomo Teodoro Bardají Mas en el año 1935 (primera edición). El título hace referencia a los trabajos que realizó a comienzos de siglo …
77Llibre de Sent Soví — El Llibre de Sent Soví (1324) es un recetario de cocina medieval de autor anónimo y publicado en idioma catalán.[1] Se dispone de dos copias manuscritas originales, que se encuentran en la actualidad en la Universidad de Valencia (corresponde al… …
78Loreto Capella Olasagasti — (10 de diciembre de 1853 en Tarancón (Cuenca) 31 de mayo de 1929 en Madrid) se trata de un gastrónomo y cocinero español de comienzos del siglo XX. Fue cocinero de la Corte en el reinado de Alfonso XII en los cargos de Cocinero Mayor y Jefe de… …
79Louis de Béchameil — marques de Nointel (1630 – 1703), fue un financiero francés. Recaudador de impuestos muy rico, superintendente de la casa de duque de Orleans, intendente de Bretaña, este gastrónomo aficionado, recibo la responabilidad de regentar el hotel de… …
80Luis Ruiz Contreras — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …
