glúcido
71Cuerpo — (Del lat. corpus, oris.) ► sustantivo masculino 1 Cualquier materia sólida, líquida o gaseosa. SINÓNIMO masa 2 Objeto material caracterizado por ocupar un lugar en el espacio: ■ volumen de un cuerpo. 3 ANATOMÍA Organismo del hombre, en oposición… …
72Proteína conjugada — Las heteroproteínas presentan parte proteica y parte no proteica. Todas son globulares, y se clasifican en función del grupo prostético. ● Fosfoproteínas. Presentan ácido fosfórico y son de carácter ácido. Enzimas. (caseína alfa, beta y gamma). ● …
73Azúcar — (Del ár. as sukkar.) ► sustantivo masculino/ femenino 1 Sustancia dulce de color blanco en estado puro, obtenida de la remolacha y la caña de azúcar, que se utiliza como alimento: ■ sólo pone azúcar sin refinar. 2 BIOQUÍMICA Compuesto del grupo… …
74Glucosa — (Del fr. glucose < gr. glykys, dulce.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Azúcar de color blanco, cristalizable, que se encuentra en muchos frutos maduros como la uva, en el plasma sanguíneo y en la orina de los diabéticos. SINÓNIMO dextrosa * * …
75Hidrato de carbono — ► locución QUÍMICA Sustancia orgánica compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno que incluye los azúcares y aquellas sustancias que por hidrólisis los originan, y que, actualmente, recibe el nombre de glúcido. * * * Hidratos de carbono son una… …
76carbohidrato — m. Quím. Hidrato de carbono. * * * ► masculino BIOQUÍMICA Glúcido. * * * Cualquier miembro de una clase muy abundante y difundida de compuestos orgánicos naturales que comprenden azúcares, almidón y celulosa. Se clasifican comúnmente como… …
77BOIVIN (A.) — BOIVIN ANDRÉ (1895 1949) Biochimiste et bactériologiste français qui fut l’un des meilleurs immunologistes de son temps. Né à Auxerre (Bourgogne), dans un milieu très modeste, il avait d’abord songé à être instituteur, mais les hasards de la… …
78DOPAGE — Le dopage est l’utilisation de substances chimiques et autres moyens propres à augmenter artificiellement le rendement, en vue, ou à l’occasion, de la compétition sportive, au risque de porter préjudice à l’éthique et à l’intégrité physique et… …
79MÉNOPAUSE — Cessation de l’activité ovarienne de la femme. Habituellement, la ménopause survient vers cinquante ans, avec des variations en plus ou moins de deux à trois ans. Elle peut survenir précocement, dès vingt ou vingt cinq ans, ou prématurément, aux… …
80SURRÉNALES — Les glandes surrénales furent découvertes en 1543 par B. Eustachi, mais leur rôle n’apparut qu’en 1855 lorsque T. Addison décrivit la maladie bronzée et la rattacha à une destruction de ces glandes. C. E. Brown Séquard (1856) démontra… …
