gordura
41untaza — f. Gordura. ≃ Unto. * * * untaza. f. Crasitud o gordura de un animal …
42charcha — 1. obeso; gordo; gordura; rollo de grasa en la cadera; exceso en el cuerpo por gordura; cf. rollo, charchento; ¡qué charcha que está el Manuel últimamente: come comida chatarra dos veces al día! , mi amor, esas charchas en la cinturita suya me… …
43enjundia — sustantivo femenino 1) gordura, grasa, unto. 2) sustancia, meollo. Tratándose de lo más sustancioso e importante de algo inmaterial: pronunció un discurso de enjundia. * * * Sinónimos: ■ sustancia, esencia …
44obesidad — sustantivo femenino gordura, polisarcia (medicina), liparia (medicina), adiposis (medicina). ≠ delgadez, ligereza. * * * Sinónimos: ■ corpulencia, gordura, adiposidad, humanidad …
45confitado — adj. 1. [Culinária] Que foi cozinhado em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas (ex.: polvo confitado). 2. [Culinária] Que foi banhado em calda de açúcar para ficar revestido de uma camada de açúcar depois de seco (ex.: fruta… …
46confitar — v. tr. [Culinária] Cozinhar em gordura, sem fritar, lentamente e a baixas temperaturas. ‣ Etimologia: francês confit, preparação de certas carnes cozidas e conservadas na própria gordura + ar …
47desengordurar — v. tr. 1. Tirar a gordura a. 2. Tirar nódoas de gordura a …
48engordar — v. tr. e intr. 1. Criar gordura. 2. Nutrir, engrossar. 3. Medrar. 4. Enriquecer à custa alheia. 5. [Agricultura] Adoecer de gordura (o vinho). • v. tr. 6. Cevar …
49pingo — s. m. 1. Pinga, gota (especialmente de gordura). 2. Gordura. 3. Nódoa. 4. Mucosidade nasal. 5. Gota de soldadura com que se tapa um buraco em qualquer vasilha de lata. 6. [Portugal: Porto] Café com leite servido em chávena de café. 7. [Portugal …
50refogado — adj. 1. [Culinária] Frito em azeite, óleo ou outra gordura; que se refogou. • s. m. 2. [Culinária] Base para cozinhado feita com cebola frita em azeite, óleo ou outra gordura, à qual se podem acrescentar outros temperos como alho, louro, etc. 3 …
