hervido
91Colador — metálico. El colador se trata de un utensilio de cocina que emplea el concepto de criba o filtro de alimentos con el objeto de escurrir. En la cocina se emplea un colador cuando se quiere separar un alimento líquido de su caldo, por ejemplo: al… …
92Chañar Blanco — Chañar Blanco: algunas localidades han heredado el nombre dada la abundancia local de estas especies como lo son: Chañar Blanco del Valle del Huasco al interior de Vallenar, III Región de Atacama, Chile Chañar Blanco ubicada en el Valle del Elqui …
93Charqui — El charqui (< quechua ch arki, «cecina») es la carne deshidratada que se cubre con sal y se expone al sol. Se usaba antaño, antes de la aparición del frigorífico (1883), y aún se usa en la actualidad para conservar la carne por períodos… …
94Chicha morada — Maíz morado siendo hervido con un poco de piña para obtener chicha morada. La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.[1 …
95Chicharrón — Chicharrones Un pedazo de grasa …
96Chikwangue — La Chikwangue, a veces kwanga, es un alimento tradicional del la cuenca del río Congo, y sobre todo de la República Democrática del Congo y de la República del Congo. Se trata de un pan de mandioca macerado y envuelto en una hoja de bananero y… …
97Choritos a la chalaca — Choritos a la chalaca. Choritos a la chalaca es la denominación de un plato de la gastronomía del Perú elaborado en base a choros, cebolla y tomate picados, granos de maiz hervido y jugo de limón. Es uno de los platillos típicos del Callao. La… …
98Cocido — cocinado con garbanzos, pollo, apio, zanahorias, nabo, puerro y chorizo. Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la …
99Gastronomía de Tailandia — Pad Thai tailandés. Lap mu. La gastronomía de Tailandia suele se …
100Gastronomía de la Comunidad Valenciana — La gastronomía valenciana es la que se prepara tradicionalmente en la Comunidad Valenciana. Se enmarca dentro de la dieta mediterránea debido al uso del aceite de oliva, las verduras y el pescado. Existen importantes diferencias entre la cocina… …
